陽(yáng)泉市盂縣第一中學(xué)食堂實(shí)行“0.75窗口”，讓學(xué)生按需就餐，減少了學(xué)生用餐開(kāi)支及家庭負(fù)擔(dān)，從根本上杜絕餐飲浪費(fèi)，“光盤(pán)行動(dòng)”已成為校園新風(fēng)尚。
事實(shí)證明，“0.75窗口”是杜絕餐飲浪費(fèi)的有效舉措。實(shí)行“0.75窗口”以來(lái)，學(xué)校一年節(jié)約糧食約1.4萬(wàn)斤，餐廚垃圾減少約5.5噸。
2024年，我省開(kāi)展以“誠(chéng)信尚儉 共享食安”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)，弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚。省市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格按照《反食品浪費(fèi)法》《山西省預(yù)防和制止餐飲浪費(fèi)規(guī)定》，多措并舉，壓緊壓實(shí)外賣(mài)平臺(tái)和商家食品安全主體責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。同時(shí)，積極引導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)方式、拓展經(jīng)營(yíng)品種。
2024年，省市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步做好制止餐飲浪費(fèi)工作的通知》，指導(dǎo)各市督促平臺(tái)及餐飲服務(wù)提供者落實(shí)食品安全主體責(zé)任。還聯(lián)合太原市、晉中市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)防范外賣(mài)食品浪費(fèi)行政指導(dǎo)會(huì)，對(duì)美團(tuán)、餓了么等餐飲外賣(mài)平臺(tái)進(jìn)行相關(guān)法律法規(guī)宣傳，并從依法履行信息公示義務(wù)、建立健全外賣(mài)餐品描述及適量點(diǎn)餐消費(fèi)提示等方面提出要求，督促平臺(tái)及時(shí)開(kāi)展自查自糾，按要求做好制止餐飲浪費(fèi)各項(xiàng)工作。
2024年3月28日，《集中用餐單位食堂制止餐飲浪費(fèi)管理規(guī)范》省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)施行，該標(biāo)準(zhǔn)從集中用餐單位食堂的食材管理、加工、供餐管理等方面對(duì)制止餐飲浪費(fèi)做了規(guī)定，并利用標(biāo)準(zhǔn)化大課堂進(jìn)行宣傳，讓厲行節(jié)約深入全民，制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)在全社會(huì)蔚然成風(fēng)。
省市場(chǎng)監(jiān)管局將制止餐飲浪費(fèi)與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開(kāi)展，并將制止餐飲浪費(fèi)作為省級(jí)餐飲環(huán)節(jié)“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”的檢查項(xiàng)目，督促餐飲服務(wù)提供者將制止餐飲浪費(fèi)納入“日管控、周排查、月調(diào)度”制度機(jī)制。嚴(yán)格參照《制止餐飲浪費(fèi)執(zhí)法稽查工作指引》，查處餐飲浪費(fèi)案件，依法依規(guī)合理使用簡(jiǎn)易程序和一般程序執(zhí)法，做到速查、速改、速罰。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)適時(shí)公布典型案例，發(fā)揮宣傳引導(dǎo)和警示震懾作用。陽(yáng)泉市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、媒體記者以及消費(fèi)者代表共同參與，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)食品安全管理人員落實(shí)防止餐飲浪費(fèi)制度情況隨機(jī)抽考。
與此同時(shí)，省市場(chǎng)監(jiān)管局積極組織各市、相關(guān)社會(huì)團(tuán)體、市場(chǎng)主體、協(xié)會(huì)和新聞媒體等協(xié)同發(fā)力，開(kāi)展面向社會(huì)公眾的各類(lèi)主題宣傳活動(dòng)達(dá)397場(chǎng)；在全省范圍內(nèi)發(fā)送食品安全宣傳公益短信4000萬(wàn)余條；制作食品安全公益宣傳片，以企業(yè)主體誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、反對(duì)餐飲浪費(fèi)、社會(huì)共同參與為主題，在電視臺(tái)、地鐵、公交、高鐵站以及各戶(hù)外大屏同步播放。
本報(bào)記者孟婷
（責(zé)任編輯：梁艷）
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